No hay nada más irritante que ver cómo crecen continuamente malas hierbas en tu jardín después del mucho tiempo que le dedicas. Pero quizás existe una mala hierba que debes dejar florecer, porque puede realmente hacer maravillas en tu cuerpo y constituye, de hecho, un súper alimento que posiblemente desconozcas.
Esa "mala hierba" que muchos arrancaban se llama verdolaga.
Así que en vez de tirar y arrancar las hojas, deberías sopesar la idea de cultivarla...
La verdolaga es verde oscura y tiene hojas en forma de pala. Florece en lugares ricos en nutrientes como los puertos, jardines y terraplenes.
Estas sabrosas malas hierbas contienen bastantes vitaminas, omega-3 y minerales, muy importantes para la salud y el bienestar.
La verdolaga por ejemplo es rica en hierro y calcio, muy bueno para los huesos. Las hojas de consistencia crujiente tienen un cierto sabor a limón.
Otra ventaja al añadir la verdolaga en la ensalada es que sus hojas tienen una gran concentración de vitamina A.
Según la agencia sueca de la alimentación Livsmedelsverket, la vitamina A sirve para mantener en buen funcionamiento la vista, la piel y las membranas mucosas.
La verdolaga es un excelente sustituto de las espinacas y se puede también utilizar perfectamente para mermeladas, enlatados, y como especie o condimento en comidas.
¡Pruébala en tu ensalada y verás cómo no te arrepientes, te lo prometo!
Así que en vez de irritarte y arrancar esta maravillosa hierba, la próxima vez déjala crecer en tu jardín. ¡Es una mina de oro!
Comparte esta información con todos y así serán muchos más los que puedan disfrutar de sus ricos nutrientes.
