Las zanahorias bebé son extremadamente populares en todo el mundo. Ya sea en guisados, ensaladas o solas, su consumo se ha extendido en las dos últimas décadas.
¿Alguna vez te has preguntado de qué están hechos estos pequeños snacks crujientes? ¡Lée esto entonces!
Las zanahorias bebé aparecieron en la segunda mitad de los años 80, según la página web Healthy Food House. Están hechas a base de zanahorias consideradas «demasiado feas» para la venta en tienda. Las mini-zanahorias tienen una forma perfecta después de pasar por un largo proceso en una máquina que las convierte en estos pequeños cilindros.
Según el Washington Post, el 70% del consumo de zanahorias en países como Estados unidos consiste en zanahorias bebé.
«La mayoría de consumidores no tienen idea de lo que comen o cómo se produce», explica a Washington Post David Just, un profesor de comportamiento económico en Cornell que estudia las elecciones de consumo de alimentos asegura que «Hay mucha gente que honestamente piensa que hay campensinos por ahí que cultivan zanahorias bebé, que salen de la tierra tan perfectas y suaves».
Para matar bacterias y evitar que se extiendan enfermedades, estas raíces vegetales se sumergen en agua con cloro. Además, se necesita un montón de plástico para empacar las zanahorias. Estos dos hechos hace que comer zanahorias bebé sea mucho menos ecológico que consumir zanahorias normales.
La produccion de mini-zanahorias hace que se descarten menos zanahorias – pero no hay duda de que la situación ideal sería que las tiendas aceptaran vender también zanahorias «feas».
¡Por favor, comparte este artículo para que todo el mundo pueda conocer la verdad detrás de las zanahorias bebé!
